Gott och smarrigt - helt glutenfritt så klart!

Att äta glutenfri mat är idag ett val som många gör - både av personliga val och för vissa även på grund av en intolerans för gluten.

Som tur var finns det en stor marknad med olika alternativ. Det går i stort sett hitta glutenfria varianter av det mesta - även i din lokala handel.

På denna webbplats har vi fokuserat på att hitta lite olika varianter på glutenfritt men samtidigt även försöka förklara och visa upp varför man ibland kan föredra en kost helt fri från gluten.

Vad är Celiaki

Här på sidan hittar du även en del information om Celiaki som även ofta benämns glutenallergi eller glutenintolerans. Det är trots vad många kallar det inte en allergi eller en intolerans utan faktiskt en autoimmun sjukdom. Denna sjukdom gör att tunntarmen lätt kan inflammeras när man intar glutenprotein vilket i sin tur skadar slemhinnan. Du hittar mer information om detta på sidan som handlar om Celiaki.